福岡県うきは市・耳納連山の名水で育まれた自然栽培米（農薬・肥料不使用）を使って麹をつけています。
自然栽培のお米は、太陽と水と土の力だけに頼っています。
自然エネルギーをいっぱいに浴びて元気に育ったお米には雑味がなく糠の臭みもありません。
クリアな味わいのお米に旨みと甘みが加わった麹は、味噌や甘酒、塩麹、醤油麹などにご利用ください。
米麹の精米は、熱を持たない循環式を使用し、酸化をしないよう仕込む直前に行っています。
玄米麹は、お味噌などはもちろん、そのまま食べても穀物のエネルギーと奥深さを体験出来ます。
米麹 500g 648円〜（送料別）
玄米麹 500g 648円〜（送料別）
お問合せ awauta.bronwrice@gmail.com
