例えばあなたの
その食べたワンスプーンが
３ヶ月後には
細胞の、そのまた細胞の、分子以下の、小さな小さなほんの１部の
赤血球に入れ替わっている
２８日で心臓に
７ヶ月で筋肉
１年後は骨芽
血小板は１０日で
あなたのほんのちいさな１部の細胞が入れ替わっているとしたら
桜の花びらで春の訪れを喜び
菜の花やセリの芽吹きで冬の溜め込みを放ち
レモンの酸味で肝臓を癒し
かぼちゃの甘みで脾臓を養う
そういうことでひとつひとつ
あなたの身体の分子以下レベルのちいさなちいさなタンパク質を刷新させてゆきたい
ケータリングへの思い
